Bengali Style Fish Curry: బెంగాలీ స్పెషల్ చేపల పులుసు.. వేడివేడి అన్నంలోకి తింటే ముద్ద ముద్దకు స్వర్గమే!
బెంగాలీ చేపల కూర అనగానే ఆవనూనె తప్పనిసరి. ఆవనూనెలో చేపలను వేయించడం వల్ల ఈ వంటకానికి ప్రత్యేకమైన రుచి మరియు సువాసన వస్తాయి. ఈ కర్రీ కోసం ఎక్కువగా రవ్వ లేదా కట్ల చేపలను ఉపయోగిస్తారు. ఘాటైన ఆవనూనె, తాజా ఆవాల పేస్ట్, ఐదు రకాల పోపు దినుసుల మిశ్రమమైన ‘పాంచ్ ఫోరన్’ వేసి వండే ఈ కర్రీ రుచి చాలా విభిన్నంగా, కమ్మగా ఉంటుంది. మరి వేడివేడి అన్నంలోకి అమృతంలా ఉండే ఈ బెంగాలీ చాపల…